Witaminy z grupy „B” odpowiadają m.in. za :
– zmniejszenie zmęczenia I znużenia (B2 , B6 , B12)
– prawidłowe funkcjonowanie ukł. Nerwowego => koncentracja / sprawność umysłowa (B1 , B2 , B6 , B12 , biotyna)
– wspomaganie prawidłowej pracy serca (B1) oraz stan czerwonych krwinek (B2 , B12)
– ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym (B2)
– zachowanie zdrowej skóry I prawidłowy stan błon śluzowych (B2 , biotyna)

Witamina C
Witamina C wspomaga proces biosyntezy kolagenu w celu zapewnienia prawidłowego funkcjonowania naczyń krwionośnych, kości, chrząstki, dziąseł i zębów. Jest również zaangażowana w syntezę L-karnityny i niektórych neuroprzekaźników.

Witamina C pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym a także wspomaga regenerację zredukowanej formy witaminy E. Inną ważną funkcją witaminy C jest zwiększanie przyswajalności żelaza.

Źródłem witaminy C są owoce cytrusowe, truskawki, pomidory, brokuły, rzepa, słodkie i białe ziemniaki, czerwona papryka, kapusta, kalafior, arbuz, mango i papaja.

Witamina B-1 (tiamina)
Tiamina przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego a także pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego. Wywiera też korzystny wpływ na układ krążenia: wspomaga prawidłową pracę serca a także przyczynia się do prawidłowego krzepnięcia krwi. Skutkami niedoboru witaminy B1 mogą być zmęczenie, osłabienie, zaburzenia pamięci, przyspieszona akcja serca, a także dolegliwości ze strony układu pokarmowego takie jak utrata łaknienia, nudności i wymioty.

Źródła tiaminy: wołowina, drożdże piwne, rośliny strączkowe, mleko, owies, pomarańcze, ryż oraz całe ziarna zbóż.
Witamina B-2 (Ryboflawina)
Ryboflawina nie jest magazynowana w organizmie i musi być codziennie uzupełniana. Wykazuje szerokie spektrum działania. Wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, pomaga w utrzymaniu prawidłowego stanu błon śluzowych i czerwonych krwinek. Ryboflawina wywiera korzystne działanie na skórę i przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu żelaza.

Źródła: chude mięso, jaja, rośliny strączkowe, orzechy, zielone warzywa liściaste, produkty mleczne i mleko.

Witamina B-6 (Pirydoksyna)
Witamina B-6 pełni różnorodne funkcje w organizmie, m.in. przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu białka i glikogenu, wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego i nerwowego a także pomaga w prawidłowej produkcji czerwonych krwinek. Organizm nie może magazynować witaminy B-6, w związku z czym musi być stale uzupełniana.

Źródła witaminy B-6 to fasola, orzechy, rośliny strączkowe, jaja, mięso, ryby oraz produkty pełnoziarniste.

Witamina H (Biotyna)
Biotyna uczestniczy w procesie wzrostu komórek, w produkcji kwasów tłuszczowych, w metabolizmie tłuszczów i białek. Ponadto, biotyna pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, a także pomaga zachować zdrowe włosy i skórę.
Biotyna może być wytwarzana w organizmie przez florę bakteryjną jelita.

Źródła witaminy H to ser, wołowina, wątroba, jaja, grzyby, szpinak, drożdże i orzechy.

Witamina B-12
Witamina B-12 również pełni ważną rolę w procesie prawidłowej produkcji krwinek. Ponadto, pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego a także niweluje uczucie zmęczenia i znużenia. Witamina B12 działa jako kofaktor syntazy metioniny i mutazy metylomalonylo-CoA. Reakcje katalizowane przez te enzymy są istotne w przemianach węglowodanów, białek i tłuszczów.

Źródłem witaminy B-12 są jaja, mięso, drób, skorupiaki, mleko i produkty mleczne.

Cholina (witamina B4)

Cholina uczestniczy w tworzeniu oraz utrzymywaniu prawidłowej struktury komórek, kontrolowaniu funkcji mięśni, układu oddechowego, czynności serca oraz pracy mózgu związanej z pamięcią. Jak wynika z badań cholina wpływa na poprawę długotrwałej pamięci. Niektórzy specjaliści przekonują, że dieta zawierającą dużą ilość przyswajalnej choliny (dieta jajeczna) może ograniczać ryzyko wystąpienia demencji, otępienia charakterystycznego dla choroby Alzheimera. Cholinie przypisuje również rolę w zmniejszaniu ryzyka rozwoju chorób nowotworowych.

Ponadto cholina bierze udział w regulacji gospodarki lipidowej. Korzystnie wpływa także na pracę wątroby. Zalecana jest szczególnie w stanach przeciążenia wątroby na skutek stosowania nieprawidłowej, ciężkostrawnej diety, alkoholu czy leków.

Magnez
Magnez jest minerałem biorącym udział w ponad 300 reakcjach biochemicznych zachodzących w organizmie. Pomaga utrzymać prawidłową funkcję układu nerwowego i mięśniowego. Ponadto, utrzymuje stabilny rytm serca, wspiera prawidłową pracę układu odpornościowego a także utrzymuje mocne kości i zdrowe zęby. Magnez bierze udział również w syntezie i metabolizmie białek.

Źródła magnezu to owoce i warzywa, groch i fasola, produkty sojowe i produkty pełnoziarniste.

Zadania i właściwości sodu

Sód ma do spełnienie w naszym ciele szereg zadań, które warunkują zachowanie nie tylko dobrego samopoczucia, ale również zdrowia. Pierwiastek ten:

reguluje ilość wszystkich płynów, które znajdują się w naszym organizmie – odpowiada więc za gospodarkę wodną;
umożliwia prawidłowe przesyłanie impulsów nerwowych (w tym zadaniu współpracuje z potasem, który jest jego antagonistą);
umożliwia transport zarówno białek, jak i węglowodanów do wszystkich tkanek ciała;
wraz z chlorem oraz potasem bierze udział w utrzymywaniu właściwej regulacji zasadowo – kwasowej.

Co to jest L-karnityna?

Karnityna została odkryta w tkance mięśniowej w roku 1905. Jej nazwa pochodzi od łacińskiego słowa carnis – mięso. Ma również swoją drugą, dużo starszą – dziś jedynie historyczną – nazwę, witamina BT. Biolodzy zdefiniowali ją jako substancję niezbędną do prawidłowego wzrostu organizmów.

L-karnityna jest substancją witamino pochodną. Występuje w dwóch postaciach D i L. Forma D jest biologicznie nieaktywna, zaś lewoskrętna L-karnityna wykazuje złożone działanie fizjologiczne i terapeutyczne. Organizm człowieka zawiera około 20–25 gramów L-karnityny. Organizm ludzki sam syntetyzuje niewielką ilość karnityny (ok. 25%), zaś jej podstawowym źródłem dla ustroju jest dieta (ok. 75%). Głównym miejscem syntezy tej substancji jest wątroba, choć w mniejszym stopniu ten proces zachodzi też w nerkach, mięśniu sercowym, mięśniach szkieletowych i jelitach. W procesie syntezy własnej organizm wykorzystuje aminokwasy: lizynę i metioninę, witaminy z grupy B, witaminę C, kwas foliowy i żelazo. Niedobór choćby jednego z wyżej wymienionych substratów powoduje zmniejszenie wytwarzania L-karnityny w organizmie